Makanan tradisional yang harus dicicipi di Beijing termasuk bebek panggang, mie goreng dengan pasta kedelai, roti bakar rebus, hati goreng, daging panas pot tembaga, dll. Makanan ini membawa budaya sejarah yang mendalam dan keterampilan memasak yang unik.
Direkomendasikan Sepuluh Makanan Klasik Top: beijing Duck Roast: dipanggang dengan arang kayu buah, kulit renyah dan daging empuk. Merek yang direkomendasikan quanjude (gantung bebek panggang oven) dan bianyifang (bebek panggang oven rebus), disajikan dengan kue daun l, saus mie manis, dan strip mentimun daun bawang. Mie mie fried dengan pasta kedelai: mie gulung tangan dengan saus kuning rahasia, dan hidangannya musiman. Cara otentik untuk makan itu perlu disajikan dengan bawang putih Laba, dan Beijingers tua menyukai memasak bergaya rumah di hutong. Roti Busin bakar terbebani: usus babi rebus, paru-paru dan roti yang dipanggang api, disajikan dengan dadih kacang fermentasi bawang putih. Toko tua Xiaochang Chen di Nancheng dan toko lama yang masih ramai larut malam adalah yang paling populer di kalangan penduduk setempat. Stir-goreng hati: Mengentalkan hati babi dan usus besar menjadi sup dengan rasa bawang putih yang kaya. Hati goreng Yaoji terkenal dengan kunjungan mantan presiden AS Biden. Cara makan tradisional itu perlu disajikan dengan roti babi.
Pot Copper Pot Pot Meat: Basis sup air bening menyoroti kelembutan domba. Anak domba yang dipotong tangan Donglaishun adalah "berdiri tegak", dan saus wijen dan bawang putih acar adalah unik.
Bean Juice: minuman asam yang difermentasi dari kacang hijau, disajikan dengan cincin goreng dan acar sayuran. Untuk pertama kalinya, disarankan untuk pergi ke pasar pagi Ciqikou untuk mengalami budaya sarapan Beijing lama.
Donkey Rolls: Nasi ketan yang digulung dengan pasta kacang yang dibungkus bubuk kedelai, awalnya hidangan penutup istana. Metode tradisional Snacks Kuil Huguo mempertahankan warna legendaris nama yang diberikan oleh janda Permaisuri Cixi.
Wan Dou Huang: Makanan penutup kerajaan istana, meleleh di mulut. Versi produksi warisan budaya tidak berwujud Donglaishun sangat halus dan dulunya merupakan kelezatan musiman selama Festival Qingming.
Aiwo Wo: Makanan penutup berbentuk bola salju dengan kernel kenari yang dibungkus dengan nasi ketan, biasa terlihat di Festival Festival Spring Fair. Camilan Kuil Huguo mempertahankan resep pengisian yang paling otentik.
Tag -rebus lTripe: Batangan segar dengan cepat rebus dan dicelupkan ke dalam saus wijen. Cara makan itu didasarkan pada "prinsip tujuh detik" dan yang terbaik dipasangkan dengan kue wijen dan Erguotou untuk rasa bergaya Beijing.